salada de repolho com vinagre de maçã2

salada de repolho com vinagre de maçã1

salada de repolho com vinagre de maçã


Esta salada é uma reflexão perfeita de outono, quando as colheitas das couves e maçãs estão mais frescas e os supermercados e frutarias estão lotadas com os legumes e frutas da época. Vale a pena aproveitar a frescura desta salada como uma bomba de vitaminas!


Dose: 3-4 pessoas | Tempo de preparação: 20 min | Tempo total: 20 min


Ingredientes para a salada

1/4 de cabeça de couve roxa

1/4 de cabeça de couve lombarda

2 cenouras

1 maçã verde

1/2 cebola

sal e pimenta

1/3 de chávena de nozes

Ingredientes para o molho

1/4 de vinagre de cidra

1 colher de cha de mel

sal

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparação

1. Pique a couve roxa e couve lombarda. Descasque as cenouras e corte com o cortador de legumes ou com o ralador. Corte a maçã em pedaços pequenos e pique a cebola. Junte tudo numa taça funda, polvilhe com um pouco sal e pimenta ao seu gosto e misture bem, não se esqueça que o molho leva um pouco de sal também.

2. Junte vinagre de cidra com mel e sal numa chávena e misture até que o mel dissolva no molho, depois adicione o azeite e volte a misturar muito bem.

3. Pique as metades das nozes em bocados mais pequenos. Derrame o molho por cima da salada, adicione as nozes picadas e misture a salada de forma a que o molho fique a cobrir salada toda e esté pronto para servir.

Bom apetite!

salada de repolho com vinagre de maçã

Obrigada pela sua visita!

Print Friendly, PDF & Email