Salada chinesa

Salada chinesa

Salada chinesa


Essa saladinha é perfeita para um dia que estamos com desejos de algo mais oriental. É muito simples de fazer e com excelente sabor, por isso não vai precisar passar muito tempo na cozinha a cozinhar, assim vai ter mais tempo de desfrutar a riqueza dessa salada!


Dose: 1 pessoa | Tempo de preparação: 15min | Tempo total: 15min


Ingredientes para salada

1/2 courgette (180g)

1 pepino médio (220g)

1 cenoura pequena (120g)

2-3 colheres de sumo de limão

Sal

Sementes de sésamo

Ingredientes para molho

4-5 colheres de molho de soja

1 colher de chá de Miso – massa de soja fermentado

3-4 colheres de azeite ( por exemplo azeite de sésamo)

¼ de colher de chá de gengibre ralado

½ dente do alho

Instruções

1. Primeiro corte a courgette e o pepino em tiras compridas. Ralar a cenoura à parte e adicionar um pouco de sal e polvilhar com sumo de limão, deixamos marinar um pouco enquanto preparamos o molho. Os ingredientes para o molho colocamos numa pequena tigela, e misturamos tudo muito bem com a colher.

2. As tiras da courgette e do pepino colocam-se sobre a cenoura. Depois salpicar com o molho da salada e polvilhar com as sementes de sésamo.

Bom apetite!

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