Palitos de tofu assados envolvidos no molho de amendoim

Palitos de tofu assados envolvidos EM molho de amendoim


Os palitos de tofu assados envolvidos no molho de amendoim, são uma ótima alternativa aos panados de carne ou peixe! O tofu fica delicioso com molho doce de amendoim! Deixo como uma sugestão, de experimentar os palitos de tofu com o arroz persa!


Dose: 9 palitos | Tempo de preparação: 25 min | Tempo de marinar: 6 horas | Tempo de cozinhar: 20min | Tempo total: 6 horas e 45 min


Ingredientes

1 bloco (250 g) de tofu firme

sumo de uma laranja

2/3 chávena de amendoim torrado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de mel

1 colher de chã de gengibre ralado

1/2 colher de chá de pimenta vermelha picante

Modo de preparação

1. Antes de começar a cozinhar, é necessário tirar a água do tofu, isso é feito através de compressão do tofu. Coloque 2 folhas de papel de cozinha, depois o tofu, e por cima coloque outras 2 folhas de papel de cozinha, e por cima de tudo, um prato com algo mais pesado em cima dele. Deixa ficar assim o tofu por volta de 15 minutos. Posteriormente divide o bloco de tofu em 9 fatias iguais.

2. Coloque os amendoins, azeite, mel, gengibre ralado, sumo de laranja e pimenta vermelha numa liquidificadora, e misture até ficarem numa consistência uniforme.

3. Coloque as fatias de tofu num prato fundo, e derrame o molho de amendoim por cima de tofu. Deixe marinar no frigorífico durante 6 horas ou durante a noite.

4. Pre-aqueça o forno a 180º C.

5. Numa base de forno forrada com papel vegetal, coloque em linha os palitos de tofu e barre com o molho de amendoim cada fatia. Coloque no forno e asse durante 10 minutos, até ficarem ligeiramente dourados. Nota: fica a vigiar o forno enquanto assa, porque o molho pode queimar rápido.

6. De seguida retire do forno, e vire todos os palitos ao contrário. Aplique o resto do molho em cada fatia de tofu e volte a colocar no forno durante outros 10 minutos.

7. Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos e está pronto a servir.

Bom apetite!

Palitos de tofu assados envolvidos no molho de amendoim

Obrigada pela sua visita!

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