Mingau de quinoa com ameixa

Mingau de quinoa com ameixa

MINGAU DE Quinoa com ameixa


Mingau de quinoa com ameixas e nozes é uma ótima escolha para o pequeno almoço. A quinoa é reconhecida pelos seus benefícios para a saúde, e em geral pela riqueza de nutrientes. Basta adicionar fruta e frutos secos à quinoa, aveia ou outro cereal seu preferido para criar o seu mingau de pequeno almoço 🙂 Aqui fica uma receita de um pequeno almoço saudável.


Dose: 2 pessoas | Tempo de preparação: 5 min | Tempo de cozinhar: 30 min | Tempo total: 35 min


Ingredientes

70g quinoa castanha

1/4 chávena de nozes

2 colheres de chá de mel

2 ameixas grandes

1/2 colher de chá de canela

1/4 chávena de agua

modo de preparação

1. Cozer a quinoa da forma como está indicado na embalagem da mesma.

2. Cortar as ameixas às fatias ou em cubinhos, como preferir: Colocar as ameixas, 1/4 de chávena de água, 1 colher chá de mel e canela num tacho pequeno com temperatura média de fogão. Deixa refogar por volta de 10 minutos, de vez em quando mexer, até que a ameixa fique mole.

3. Adicionar quinoa cozida juntamente com as ameixas e mexer até a água evaporar quase toda, retire do fogão e depois divida a mingau em 2 taças de servir. Cobrir o mingau com nozes picadas e resto de mel. Está pronto a servir.

Bom pequeno almoço!

Mingau de quinoa com ameixa

Obrigada pela sua visita!

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